為進(jìn)一步保障消費(fèi)者舌尖上的安全，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食醋生產(chǎn)企業(yè)展開(kāi)了全面檢查，并與企業(yè)簽定企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)。

　　此次檢查行動(dòng)中，監(jiān)管人員深入食醋生產(chǎn)企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。從原料采購(gòu)的渠道把控，到生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生狀況、工藝規(guī)范，再到成品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸條件，進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。

　　監(jiān)管人員仔細(xì)核查了進(jìn)貨臺(tái)賬，確保每一批原料都來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)設(shè)備的清潔度、操作人員的規(guī)范操作以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況。對(duì)于成品庫(kù)，關(guān)注其儲(chǔ)存條件是否符合要求，以防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。

　　檢查過(guò)后，監(jiān)管部門(mén)與企業(yè)簽定了《食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》。該承諾書(shū)明確了企業(yè)在食品安全方面的主體責(zé)任，要求企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量控制，確保食醋產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的大事。通過(guò)此次檢查和簽訂承諾書(shū)的行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了食醋生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識(shí)，督促企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、放心的食醋產(chǎn)品。安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，不斷筑牢食品安全防線，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。